בטא גלוקן, יכול לעכב ביעילות מחלות אורח חיים!
עם ההתפתחות המתמשכת של הטכנולוגיה המודרנית, אנשים נוטים לשבת במשך זמן רב, מה שיכול בקלות להוביל לכמה מחלות כרוניות בטווח הארוך. מחלות כרוניות, לפי פרשנות הטקסט, הן סוג של מחלות המתפתחות לאט, המכונה גם מחלות כרוניות שאינן מדבקות. הופעתן של מחלות אלו סמויה ואינה מהווה זיהום, אך לעיתים קרובות היא גורמת לפגיעה בגוף האדם בתהליך התפרצות ארוך הטווח. מכיוון שמחלות אלו קשורות קשר הדוק לאורח החיים הלא בריא של אנשים, הן נקראות גם "מחלות אורח חיים".
בעולם צצות יותר ויותר מחלות אורח חיים. בכמה מדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית, מספר מקרי המוות ממחלות הקשורות לתזונה גדל משנה לשנה.
היתרונות הבריאותיים השונים של בטא גלוקן נחקרו כדי לשלוט במחלות אלו. בטא גלוקן הוא פוליסכריד, הידוע גם בשם דקסטרן, המצוי בעיקר בריר המופרש על ידי מיקרואורגניזמים מסוימים בזמן שהם גדלים. כגון שמרים.
כבר אלפי שנים שבני האדם יודעים להשתמש בעקרון התסיסה להכנת משקה מרענן – יין. כיום, אלפי שנים לאחר מכן, נעשה שימוש נרחב בתסיסה בתעשיית המזון המודרנית להכנת לחם, לחמניות מאודות, לחמניות מאודות, ביסקוויטים ומזונות אחרים.
עם התפתחות הביוטכנולוגיה, מדענים מצאו את "כוח" התסיסה – שמרים, והפיקו מהם רכיב פונקציונלי בשם בטא-גלוקן.
המקורות הנפוצים ביותר לבטא גלוקנים טבעיים הם שמרי אפייה, שיבולת שועל ושעורה. מחקרים מצאו שלביתא גלוקן שמקורו בשמרים יש אנטי סרטן חזק מאוד, השפעות משפרות את מערכת החיסון ופעילות ביולוגית גבוהה.
בטא גלוקן התפתח במהירות רבה במגזרי המזון, הרפואה ובעלי החיים, ועלה ברחבי העולם בשיעור של 10 אחוזים.
