5 יתרונות ותופעות לוואי של בטא גלוקן
Beta-Glucan (Beta-Glucan), הידוע גם בשם Beta-polydextrose, הוא בעל יתרונות בריאותיים שונים בהתאם למבנה שלו, והוא חומר גלם פונקציונלי למזון.
מה תפקידו של בטא גלוקן ברפואה מבוססת ראיות? האם יש תופעות לוואי או התוויות נגד? לפרטים נא לעיין בניתוח הפנימי:
מהו בטא גלוקן?
בטא גלוקן הוא פוליסכריד הקיים באופן נרחב בדפנות התא של חיידקים, פטריות, אצות וצמחים (למשל: שעורה ושיבולת שועל) והוא מקושר יחדיו על ידי מספר סוגים שונים של קשרים בטא גליקוזידיים ליצירת חוטים או ענפים כמו מבנה.
לדוגמה, לדגנים (שיבולת שועל ושעורה) יש תבנית קישור (1,3/1,4), בעוד שבטא גלוקנים ממקורות פטרייתיים (פטריות ושמרים) יש תבנית קישור (1,3/1,6), כל אחד ישנן דרגות שונות של ענפי שרשרת צד המחוברים לעמוד השדרה.
מספר ואורך של הסתעפות שרשרת צד הוכחה כבעלי משמעות רבה לפעילות ביולוגית. באופן כללי, ככל שמידת ההסתעפות גבוהה יותר, כך הפעילות הביולוגית חזקה יותר. ההשפעות הנטענות לעתים קרובות כוללות: שיפור חסינות, אנטי גידול, אנטיבקטריאלי, אנטי ויראלי וריפוי פצעים וכו'.
