ההיסטוריה של שמרים בטא גלוקן
הִיסטוֹרִיָה
בשנות ה-40, ד"ר פילמר גילה ודיווח לראשונה שיש חומר בדופן תאי השמרים בעל השפעה משפרת את מערכת החיסון.
מאוחר יותר, לאחר מחקר נוסף של ד"ר דילוציו מאוניברסיטת טולום, נמצא שהחומר בדופן תאי השמרים המשפר חסינות הוא פוליסכריד - בטא גלוקן, וחומר זה בודד משמרים.
מוסדות מחקר מדעיים כגון אוניברסיטת הרווארד, אוניברסיטת טולום, אוניברסיטת וושינגטון ומכון חיל האוויר לרדיוביולוגיה ומוסדות מחקר אחרים התסיסו וטיהרו את -1,3-גלוקן מ-Agricus blazei ואישרו כי שמרים טבעיים לגלוקאן יש מטרה ייחודית. זה יכול להסיר רעלים מהגוף בצורה כיוונית, ובמקביל להגביר את היכולת הפאגוציטית של מקרופאגים ביותר מפי 10, כך שמערכת החיסון האנושית תוכל להגיע במהירות לאיזון הטוב ביותר, ללא הרעילות ותופעות הלוואי של תרופות כלשהן, וכן למנוע ביעילות את התרחשותן של מחלות כרוניות שונות.
המבנה הפעיל של -גלוקן הוא פוליסכריד המורכב מיחידות גלוקוז, שרובן קשורות באמצעות -1,3, וכך מחוברות שרשראות הגלוקוז. זה יכול להפעיל מקרופאגים, נויטרופילים וכו', כך שהוא יכול להגביר את תכולת הלויקוציטים, ציטוקינינים ונוגדנים מיוחדים, לעורר באופן מקיף את המערכת החיסונית של הגוף, ובמקביל להשפיע על תיקון טוב מאוד על תאים פגומים. לאחר מכן, הגוף מוכן יותר להילחם נגד מחלות הנגרמות על ידי מיקרואורגניזמים. -גלוקאן יכול לשחזר במהירות את היכולת של הלימפוציטים של הגוף הפגוע לייצר ציטוקינים (IL-1), ולווסת ביעילות את תפקוד החיסון של הגוף.
מספר רב של ניסויים הראו ש-glucan יכול לקדם ייצור של נוגדני IgM בגוף כדי לשפר חסינות הומורלית. תא זה המופעל על ידי גלוקן ממריץ מנגנוני הגנה לא ספציפיים של המארח, ולכן היישום שלו במחלות זיהומיות וטיפול בפצעים משך תשומת לב רבה. -1,3-גלוקאן, שהופק בצעדים מיוחדים ב-Agaricus blazei ואינו מכיל אנדוטוקסין, הוכר כחומר בטוח על ידי ה-FDA האמריקאי וניתן להוסיף אותו למזון בריאות. , 3-גלוקאן, יכול להגביר את הפאגוציטוזיס של תאי צפק חזקים אנטיבקטריאליים.
שמרים גלוקן הוא פוליסכריד בעל פעילות מחזקת מערכת החיסון, -גלוקאן, הקיים בדופן תאי השמרים. בטא-גלוקן נמצא באופן נרחב בפטריות ובצמחים שונים, כגון Agaricus americana, Ganoderma lucidum, שיבולת שועל ושמרים, והוא החומר הפונקציונלי העיקרי עבורם הממלא תפקיד בתחום הבריאות. לגלוקאן שמרים יש פעילות מחזקת חיסון חזקה יותר, ויש לו השפעות של שיפור שומני הדם, הסרת רעלים, התנגדות לקרינה, תיקון תאים ושיפור תפקוד המעיים.
